レシピ詳細

料理名

かぼちゃのそぼろ煮

料理説明

カボチャに味が染みるとおいしいです。

作成者

カロリー/調理時間

580kcal(4人分) 約20分

材料

かぼちゃ(1/3個)
鶏挽肉(100g)
だし(2カップ)
薄口醤油(大さじ1/2)
塩(少々)
みりん(小さじ2)
生姜汁(小さじ1)

器具

包丁

調理方法

★STEP1
かぼちゃは種とわたを取り、3?角に切ってところどころ皮をむき、面取りをします。
★STEP2
鍋に、だし2カップ、薄口醤油大さじ1/2、塩少々、みりん小さじ2、しょうが汁小さじ1を入れて、かぼちゃと重ならないように並べ、その上から挽肉をほぐしながらまんべんなく散らします。
★STEP3
鍋を中火にかけ、煮立ったらアクをとって弱火にし、落としぶたをして汁気が少なくなるまで煮ます。そのまましばらくおき、味を十分にふくませるとできあがりです。

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