かんたん食べ痩せレシピ～ダイエットレシピサイト

つるっと食べられる中華風スープです。

歯ごたえがたまりません。

バターでコクとまろやかさが出ます。

じゃがいものシャキシャキ感を残すのがポイント。

豚肉は脂身の少ないモモ肉を使用し、オイスターソースでコクを出した1品です。

レシピ詳細

茄子と挽肉の即席グラタン

茄子の味がひきたつグラタンです。

792kcal（4人分）約15分

茄子(2個)
合い挽き肉(200g)
トマト(2個)
ピザ用チーズ(適量)
ニンニクのみじん切り(1かけ)
パセリのみじん切り(少々)
オリーブ油(大さじ1)

包丁
ボウル
フライパン
耐熱容器
オーブントースター

★STEP1

茄子はへたを切り落として斜め薄切りにし、塩少々を加えた水に2～3分さらして水気を切ります。トマトはへたを取ってざく切りにします。

★STEP2

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったら挽肉を加えていためます。茄子を加えてふたをし、さっと蒸し煮にして全体に火を通します。

★STEP3

茄子と挽肉を耐熱容器に盛り、チーズを散らしてオーブントースターで焼き、チーズがとけてほどよい焼き色がついたら取り出してパセリを散らしたらできあがりです。