レシピ詳細

料理名

蒸し茄子とトマトのサラダ

料理説明

チーズとオリーブオイルのアクセントがポイントです。

作成者

カロリー/調理時間

126kcal(2人分) 約20分

材料

茄子(100g)
トマト(100g)
スプラウト(40g)
カッテジチーズ(30g)
【調味料】
オリーブオイル(小さじ1)
酢(大さじ1+1/3)
塩(小さじ1/5)
こしょう(少量)

器具

包丁
まな板
蒸し器
さい箸

調理方法

★STEP1
茄子を蒸し器に入れ、やわらかくなるほどしっかりと蒸します。
★STEP2
蒸し終わった茄子をさまし、食べやすい大きさに切り分けます。
★STEP3
トマトをくし形切りにしします。
★STEP4
スプラウトは根の部分を切り、水洗いした後、水気を切っておきます。
★STEP5
調味料を混ぜ合わせた後、カッテージチーズ・茄子・スプラウトを和えます。
★STEP6
器にそれらを盛り付けた後、トマトを添えて完成です。

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