かんたん食べ痩せレシピ

レンコンは縦半分に切り、薄切りにして水に4〜5分さらし、水気に切ります。ニンジンは4?長さの短冊切りにします。油揚げは長さを半分に切って、縦に長めの細切りにし、絹さやは筋をとります。

フライパンに油揚げを入れてカリッとするまでいため、塩少々を振って、いったんとりだします。

フライパンにオリーブ油を熱して、れんこん、ニンジンを炒め、しんなりしてきたら絹さやも加えて炒め合わせます。さきほどの油揚げを戻し入れて酒を振り、塩少々、こしょうで調味します。器に盛って胡麻をふるとできあがりです。