レシピ詳細

料理名

こんにゃくのピリ辛土佐煮

料理説明

味が染みるとおいしいです。

作成者

カロリー/調理時間

156kcal(4人分) 約10分

材料

こんにゃく(1枚)
赤とうがらし(1/2本)
削り節(1袋)
だし(1カップ)
砂糖(大さじ1)
醤油(大さじ1)
サラダ油(大さじ1)

器具

包丁

フライパン

調理方法

★STEP1
こんにゃくは片面に浅く、こまかい斜め格子状の切り込みを、片面には縦横の切り込みを入れます。一口大に切り、下ゆでしてアクを抜き、湯を切ります。赤唐辛子は種を取って小口切りにします。
★STEP2
フライパンにサラダ油と赤唐辛子を熱し、こんにゃくを入れてよく焼きつけながら炒めます。
★STEP3
出汁1/2カップ、砂糖大さじ1、醤油大さじ1を加えて、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。仕上げに削り節を加えて絡めたらできあがりです。

コメント一覧(0)
コメントを書く
評価一覧(0)
評価を書く
お気に入りに追加
トップページへ戻る