レシピ詳細

料理名

にらと豆腐の簡単卵とじ

料理説明

火が通りやすいにらと豆腐なので時間をかけずにさっと作れます。

作成者

カロリー/調理時間

584kcal(4人分) 約10分

材料

にら(100g)
絹ごし豆腐(1丁)
溶き卵(4個分)
だし(1カップ)
【調味料】
みりん(大さじ2)
しょう油(小さじ1)
塩(小さじ1/4)

器具

包丁
まな板

調理方法

★STEP1
にらを長さ4cmに切ります。
★STEP2
鍋にだし汁と調味料を加えたものを煮立て、豆腐を一口大ずつ加えていきます。
★STEP3
鍋にふたをし、1分ほど煮ます。
★STEP4
火を強めて卵を回し入れ、再びふたをして軽く火を通して完成です。

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