レシピ詳細

料理名

白菜とごぼうの梅和え

料理説明

梅肉の酸味が素材の味を引きたてます。

作成者

カロリー/調理時間

124kcal(2人分) 約20分

材料

白菜(100g)
ごぼう(80g)
ラディッシュ(10g)
梅肉(10g)
青しそ(少量)
サラダ油(小さじ1)
【調味料】
しょう油(小さじ2/3)
砂糖(小さじ2/3)
だし(小さじ2)

器具

包丁
まな板

さい箸

調理方法

★STEP1
白菜を熱湯で茹で、茹で上がったら短冊切りにします。
★STEP2
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらしてあくを取ります。
★STEP3
あくを取り終わったごぼうを熱湯で5分ほど茹でます。
★STEP4
ラディッシュを千切りにします。
★STEP5
梅肉をサラダ油・調味料と混ぜ合わせます。
★STEP6
白菜・ごぼう・ラディッシュを合わせて「5」と一緒に和えます。
★STEP7
器に盛りつけた後、最後に千切りにした青しそを散らして完成です。

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