レシピ詳細

料理名

厚揚げとゴーヤーの味噌炒め

料理説明

電子レンジで簡単にできます。

作成者

カロリー/調理時間

480kcal(4人分) 約10分

材料

厚揚げ(1枚)
ゴーヤー(1本)
削り節(少々)
いり白ごま(少々)
味噌(大さじ2.5)
砂糖(大さじ1.5)
酒(大さじ1)
塩(少々)
コショウ(少々)
胡麻油(小さじ2)

器具

包丁
スプーン
耐熱ボウル
ラップ
電子レンジ

調理方法

★STEP1
厚揚げは縦半分に切り、1?厚さに切ります。ゴーヤーは縦半分に切って、スプーンで種とわたを除き、2〜3?厚さに切ります。
★STEP2
耐熱ボウルに味噌大さじ2.5、砂糖大さじ1.5、酒大さじ1、塩、コショウ各少々を混ぜ合わせて、厚揚げとゴーヤーを加えて絡めます。ラップをかけて電子レンジ(500W)で約5分加熱し、一度取り出して混ぜ、更に1分加熱します。
★STEP3
器に盛って削り節とごまを振るとできあがりです。

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