レシピ詳細

料理名

温やっこカニあんかけ

料理説明

あんかけがおいしいです。

作成者

カロリー/調理時間

392kcal(4人分) 約10分

材料

絹ごし豆腐(1丁)
かに(ほぐし身)(180g)
小松菜(150g)
だし(1.5カップ)
酒(大さじ1)
醤油(大さじ1)
塩(小さじ1/2)
片栗粉(大さじ1.5)
水(大さじ2)

器具

包丁

調理方法

★STEP1
豆腐は少し大きめの奴に切って鍋に入れます。かぶるぐらいの水を静かに注ぎ入れて火にかけ、ゆっくりあたためて煮立つ直前に火を止めます。
★STEP2
小松菜は3?長さに切り、かには軟骨を除きます。
★STEP3
鍋にだし1.5カップ、酒、醤油、各大さじ1、塩小さじ1/2を入れて煮立て、小松菜を加えて再び煮立ったら、片栗粉大さじ1.5と水大さじ2を混ぜ合わせてとろみをつけます。カニを加えて一混ぜし、火を止めます。
★STEP4
とうふの湯を切って器に盛り、あんをかけたらできあがりです。

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