かんたん食べ痩せレシピ～ダイエットレシピサイト

夏の定番を和風に仕立ててみました。

材料が少なく、短時間でできるあっさり丼です。

子供に受けます。

ウナギの蒲焼きとキュウリを合わせた酢の物です。

市販の蒲焼きを使います

レシピ詳細

きのこけんちん汁

ごま油の香ばしさがポイントです。

272kcal（2人分）約20分

木綿豆腐(1/2丁)
しいたけ(20g)
しめじ(20g)
えのきだけ(20g)
三つ葉(4g)
ごま油(大さじ1)
塩(小さじ1/2)
しょう油(大さじ2/3)

包丁
まな板
鍋

★STEP1

豆腐は食べやすい大きさに手でちぎり、熱湯で2分ほど茹でます。

★STEP2

しいたけは石づきを取って十字に切ります。しめじは石づきを取って1本ずつほぐします。えのきは根元を切り落として半分の長さに切ってほぐします。

★STEP3

鍋にごま油を熱し、豆腐を炒めます。油が豆腐にしみ込んだら、きのこ類を加えて軽く炒めます。

★STEP4

鍋にだしを加え、煮立ったらアクを取って弱火にして5分ほど煮ます。

★STEP5

塩としょう油で味を整えます。器に盛って長さ2cmほどに切った三つ葉を散らして完成です。