レシピ詳細

料理名

ポーチドエッグサラダ

料理説明

卵の黄身がとろりおいしいです。

作成者

カロリー/調理時間

416kcal(4人分) 約10分

材料

卵(4個)
レタス(適量)
キュウリ(適量)
トマト(適量)
削り節(少々)
醤油(適量)
酢(適量)
胡麻油(適量)
酢(少々)

器具


包丁

調理方法

★STEP1
鍋に湯を沸かして酢を加え、火を弱めにして卵を割り入れます。白身が散らないようにまとめながら加熱して半熟状に固め、ポーチドエッグを作ります。卵は一度に入れるとくっついてしまうので、1つずつ固めて水にとっていきます。
★STEP2
野菜は洗って食べやすく切り、器に盛り、中央に水気を切った卵をのせます。
★STEP3
削り節を散らし、しょうゆ、酢、胡麻油を好みでかけるとできあがりです。

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