レシピ詳細

料理名

シイタケのピリ辛煮

料理説明

ご飯にもお酒にも合います。

作成者

カロリー/調理時間

108kcal(4人分) 約20分

材料

シイタケ(6枚)
糸コンニャク(200g)
サヤインゲン(4本)
サラダ油(小さじ2)
赤唐辛子の輪切り(1本)

(A)
だし汁(1カップ)
しょうゆ(大さじ1)
みりん(大さじ1)

器具

包丁
まな板
ボウル

調理方法

★STEP1
シイタケの軸を取り、そぎ切りにする。
★STEP2
糸コンニャクを熱湯に通し、ざく切りにする。
★STEP3
サヤインゲンを塩茹でし、斜め切りにする。
★STEP4
鍋でサラダ油を熱し、赤唐辛子と糸コンニャクを入れて炒める。
★STEP5
シイタケを加え、(A)を入れ、汁気がなくなるまで煮る。
★STEP6
サヤインゲンを加えてさっと煮る。

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