レシピ詳細

料理名

3色野菜のグラッセ

料理説明

彩り野菜のグラッセです。

作成者

カロリー/調理時間

130kcal(2人分) 約25分

材料

にんじん(80g)
かぶ(80g)
そらまめ(40g)
バター(大さじ1/2)
塩(小さじ1/4)

器具

包丁
まな板

さい箸

調理方法

★STEP1
にんじんをくし形に切って面取りをします。
★STEP2
かぶをくし形に切ります。
★STEP3
鍋ににんじん・バター・塩を入れ、水をひたして8分弱煮込みます。
★STEP4
かぶを鍋に入れ、野菜が柔らかくなるまでさらに煮込みます。
★STEP5
そらまめを熱湯で茹でて皮を取り、鍋に加えて汁気がなくなるまで煮込んで完成です。

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