レシピ詳細

料理名

水菜と油揚げとじゃこのサラダ

料理説明

居酒屋でも人気のサラダです。

作成者

カロリー/調理時間

668kcal(4人分) 約15分

材料

水菜(1束)
油揚げ(2枚)
しょうゆ(適量)
ちりめんじゃこ(1/4カップ)

(A)
しょうゆ(大さじ2)
酢(大さじ2)
サラダ油(大さじ2)
白ごま(大さじ1)

器具

包丁
まな板
ボウル
フライパン

調理方法

★STEP1
水菜を3〜4cmの長さのざく切りにして冷水につけ、ぱりっとしたら水気を切る。
★STEP2
油揚げにしょうゆを塗り、フライパンで両面をさっと焼き、短冊切りにする。
★STEP3
フライパンをさっと拭き、ちりめんじゃこを入れてさっとから煎りし、飾り用に少し取っておく。
★STEP4
ボウルで(A)を合わせ、水菜、油揚げ、ちりめんじゃこを加えて和える。
★STEP5
器に盛り、飾り用のちりめんじゃこを乗せる。

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