レシピ詳細

料理名

水菜と油揚げのシンプル鍋

料理説明

素早く作れる簡単鍋です。

作成者

カロリー/調理時間

444kcal(4人分) 約15分

材料

水菜(2束)
油揚げ(2枚)
シメジ(1パック)
エノキダケ(1袋)
昆布だし汁(4カップ)
酒(大さじ1)
ポン酢しょうゆ(適量)
柚子胡椒(適量)

器具

包丁
まな板
焼き網

調理方法

★STEP1
水菜を5cmの長さに切る。
★STEP2
油揚げを直火であぶり、2cmの幅に切る。
★STEP3
シメジとエノキダケの根元を落としてほぐす。
★STEP4
鍋で昆布だし汁を沸かし、酒、水菜、油揚げ、シメジ、エノキダケを加えて煮る。
★STEP5
しんなりしたら、好みでポン酢しょうゆと柚子胡椒をつけて食べる。

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