レシピ詳細

料理名

かつおのエスニック風刺身

料理説明

酒のつまみにいいです。

作成者

カロリー/調理時間

560kcal(4人分) 約10分

材料

かつお(刺身用)(250g)
ねぎ(1本)
三つ葉(1/2束)
パプリカ(黄)(1/3個)
醤油(大さじ2)
オイスターソース(小さじ1)
豆板醤(小さじ1)
酒(大さじ1)
胡麻油(小さじ1)
にんにくのみじん切り(1かけ)
しょうがのみじんぎり(1かけ)

器具

包丁
ボウル

調理方法

★STEP1
かつおは6〜7?厚さのそぎ切りにし、オイスターソース小さじ1、醤油大さじ2、豆板醤、小さじ1、酒大さじ1、胡麻油小さじ1、にんにくのみじん切り1かけ、しょうがのみじん切り1かけを混ぜて合わせます。
★STEP2
ネギは芯を除いて斜め薄切りにし、水にさらして水気を切ります。三つ葉は3?長さに切り、パプリカは縦に薄切りにします。
★STEP3
カツオを野菜を器に盛るとできあがりです。

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