レシピ詳細

料理名

なすとえのきの味噌汁

料理説明

なすにしみ込む味噌の味がたまりません

作成者

カロリー/調理時間

72kcal(2人分) 約15分

材料

なす(65g)
えのきだけ(50g)
万能ネギ(少量)
だし(1/2カップ)
赤味噌(大さじ1)

器具

包丁
まな板

調理方法

★STEP1
なすのへたを取り、縦に八つ割にして、さらに半分の長さに切ります。えのきは石づきを取って、半分の長さに切ります。
★STEP2
万能ネギを小口切りにします。
★STEP3
鍋にだしを入れて煮立て、なす、えのきを加えて煮ます。
★STEP4
鍋に火が通ったら、味噌を入れて万能ネギを散らします。
★STEP5
鍋が煮立つ前に火を止めて、お椀に盛りつけて完成です。

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