レシピ詳細

料理名

ゴボウのナムル

料理説明

韓国風和え物をゴボウで作りました。

作成者

カロリー/調理時間

280kcal(4人分) 約10分

材料

ゴボウ(1本)
長ネギ(5cm)
しょうが(1/2片)
ニンニク(1/2片)

(A)
しょうゆ(大さじ1)
砂糖(小さじ2)
白すりごま(大さじ1)
塩コショウ(少々)
ごま油(小さじ1)

器具

包丁
まな板
ボウル
ざる

調理方法

★STEP1
ゴボウをささがきにし、酢水につけてアクを抜く。
★STEP2
長ネギ、しょうが、ニンニクをみじん切りにする。
★STEP3
ボウルに長ネギ、しょうが、ニンニク、(A)を入れて混ぜる。
★STEP4
沸騰したお湯に酢少々を加えてゴボウを茹でる。
★STEP5
ゴボウをざるにとって水気を切り、ボウルに加えて和える。

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