レシピ詳細

料理名

ゴボウのホットサラダ

料理説明

炒め物風のサラダです。

作成者

カロリー/調理時間

680kcal(4人分) 約15分

材料

ゴボウ(1本)
人参(1/2本)
ニンニク(1片)
ベーコン(4枚)

(A)
酢(大さじ1と1/2)
白ワイン(大さじ2)
塩(小さじ1/3)
粒マスタード(大さじ1)

オリーブ油(大さじ1)

器具

包丁
まな板
ボウル
フライパン

調理方法

★STEP1
ゴボウの皮をこそげ落とし、4cmの細切りにして水につける。
★STEP2
人参の皮をこそげ落とし、4cmの細切りにする。
★STEP3
ニンニクをみじん切りに、ベーコンを細切りにする。
★STEP4
(A)を混ぜてドレッシングを作る。
★STEP5
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて火にかけ、ベーコン、ゴボウ、人参を加えて柔らかくなるまで炒める。
★STEP6
仕上げにドレッシングを加えて味を整える。

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