レシピ詳細

料理名

玉ねぎとタコの和風マリネ

料理説明

辛みのない新玉ねぎで作るのがおすすめです。

作成者

カロリー/調理時間

620kcal(4人分) 約10分

材料

玉ねぎ(2個)
塩(少々)
ゆでだこ(100g)

(A)
酢(大さじ3)
砂糖(小さじ1/2)
塩(小さじ2/3)
こしょう(少々)
オリーブ油(大さじ3と1/2)
ドライバジル(小さじ1)

クレソン(適量)

器具

包丁
まな板
ボウル
バット

調理方法

★STEP1
玉ねぎを薄切りにし、塩を振ってしばらく置く。
★STEP2
水にさらして水気をしっかり切る。
★STEP3
ゆでだこを5mmの幅に切る。
★STEP4
(A)を混ぜてバットに入れ、玉ねぎを漬け込む。
★STEP5
タコを熱湯でさっと茹で、水気を切ってすぐバットに漬ける。
★STEP6
味がなじんだら器に盛り、クレソンを添える。

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