レシピ詳細

料理名

ハムとかぶのマリネ

料理説明

さっぱりした風味に仕上がります。

作成者

カロリー/調理時間

320kcal(4人分) 約25分

材料

ロースハム(薄切り)(50g)
かぶ(3個)
酢(小さじ2)
粒マスタード(大さじ1)
オリーブ油(大さじ1)
砂糖(小さじ1/2)
塩(少々)
コショウ(少々)

器具


包丁
ボウル

調理方法

★STEP1
かぶは葉を切り分け、皮を厚めにむいて2?厚さの輪切りにし、塩小さじ1/2を振り、しんなりしたら水気を軽くしぼります。
★STEP2
かぶの葉は塩少々を入れた熱湯でゆで、水気を絞って1?長さに切ります。ハムは4等分に切ります。
★STEP3
ボウルに、酢小さじ2、粒マスタード大さじ1、オリーブ油大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩コショウ少々を入れて混ぜ、かぶにつけて15分おきます。ハムを加えあえ、器に盛ってかぶの葉を散らすとできあがりです。

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