レシピ詳細

料理名

サヤエンドウと卵の炒め物

料理説明

卵の黄色にサヤエンドウの緑が映える、見た目も綺麗な卵炒めです。

作成者

カロリー/調理時間

664kcal(4人分) 約15分

材料

サヤエンドウ(200g)
しょうが(10g)
卵(3個)
塩(少々)
サラダ油(大さじ3)

(A)
塩コショウ(少々)
酒(小さじ2)

器具

包丁
まな板
ボウル
フライパン

調理方法

★STEP1
サヤエンドウのへたと筋を取り、さっと茹でて斜めに切る。
★STEP2
しょうがをせん切りにする。
★STEP3
ボウルで卵を割ってほぐし、塩を加える。
★STEP4
サラダ油大さじ2を熱したフライパンで大きめの炒り卵を作り、取り出す。
★STEP5
フライパンに残りのサラダ油としょうがを入れる。
★STEP6
サヤエンドウを炒め、卵を戻し、(A)で味付けする。

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