レシピ詳細

料理名

アスパラとエビの塩炒め

料理説明

素朴な味わいです。

作成者

カロリー/調理時間

400kcal(4人分) 約15分

材料

グリーンアスパラガス(6〜7本)
エビ(8尾)
酒(大さじ1)
塩(少々)
サラダ油(大さじ1と1/2)

(A)
鶏ガラスープの素(小さじ1)
塩(小さじ1/2)
酒(大さじ3)

器具

包丁
まな板
フライパン

調理方法

★STEP1
グリーンアスパラガスの根元を切り、固い部分の皮をむく。5〜6cmくらいの長さの斜め切りにする。
★STEP2
エビの背わたを取り、殻をむき、酒と塩を振る。
★STEP3
フライパンでサラダ油大さじ1を熱し、エビを強火で炒め、色が変わったら取り出す。
★STEP4
フライパンで残りのサラダ油を熱し、アスパラガスを加えて炒める。
★STEP5
油が回ったら、(A)とエビを加えて炒める。

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