レシピ詳細

料理名

牛肉入りカレーきんぴら

料理説明

子供にうける料理です。

作成者

カロリー/調理時間

648kcal(4人分) 約20分

材料

牛切り落とし肉(100g)
ごぼう(200g)
ニンジン(4?)
パセリのみじん切り(少々)
カレー粉(大さじ1)
トマトケチャップ(大さじ1)
醤油(大さじ1)
塩(少々)
コショウ(少々)
サラダ油(大さじ1.5)
砂糖(小さじ1)

器具

包丁
ボウル
フライパン

調理方法

★STEP1
ゴボウは大きめのささがきにし、水に2〜3分さらして水気を切ります。にんじんは細切りにします。
★STEP2
牛肉は塩、コショウをまぶします。カレー粉大さじ1/2〜1、トマトケチャップ大さじ1、醤油大さじ1を混ぜ合わせておきます。
★STEP3
フライパンにサラダ油を熱し、中火でごぼうを5〜6分いため、少し焼き色がついたら砂糖を振ってまぜます。
★STEP4
牛肉を加えて炒め、火が通ったらにんじん、さきほどのカレー粉を加えて、1〜2分炒めます。器にもり、パセリを振ってできあがりです。

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