レシピ詳細

料理名

ラーパーツァイ

料理説明

白菜の中国風漬け物です。

作成者

カロリー/調理時間

220kcal(4人分) 約10分

材料

白菜(400g)
塩(小さじ2)
しょうが(10g)

(A)
酢(1/4カップ)
砂糖(1/4カップ)
塩(少々)
赤唐辛子の輪切り(少々)
ごま油(小さじ1)

器具

包丁
まな板
ボウル

調理方法

★STEP1
白菜を2cm幅で6cmの長さの短冊切りにし、塩を振ってしばらくおく。しんなりしてきたら水気を絞る。
★STEP2
しょうがをせん切りにする。
★STEP3
ボウルにしょうがのせん切り、(A)を混ぜ、白菜を入れて30分漬け込む。

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